登录名:
密码:
新用户注册
设为首页|加入收藏
互祝吉祥如意的东莞年味小吃——麻葛   
来源:东莞文明网 时间:2017-01-31点击:416

 

    葛是东莞春节前的传统小食。祖母(亚麻)多在制作炒米饼时,随手先做一些,给孙子解馋,人们戏称“亚麻是从炒米饼中割出来一些给小孙子吃”的小食,论称麻葛。麻葛的做法是,将炒糯米粉、热糖浆、花生仁,然后拍打成薄饼的样子,用刀切条、再切成一个个菱形的小块,再用干炒米粉吸湿便可以了。
  
    一粒粒麻葛大小相近,有2-3公分长,如榄尖形,即菱形。其色如麻。一把麻橛在手,往往相叠相连,成方胜服饰,妇女用作首饰,寓意为方正无邪,同心同意,优胜吉祥。因此,麻葛成为春节东莞人们互相赠送的小食,互祝吉祥如意。

相关标签:   年味   麻葛